Bếp từ công nghiệp liền chảo loại nào tốt

 Bếp từ công nghiệp liền chảo loại nào tốt? Hướng dẫn chọn mua chi tiết.Bếp từ công nghiệp chảo liền (hay còn gọi là bếp từ công nghiệp chảo xào trực tiếp) là dòng bếp hiện đại với thiết kế chảo được gắn cố định vào thân bếp, không thể tháo rời.

Đây là giải pháp tối ưu cho các khu bếp công suất lớn như nhà máy, xí nghiệp, trường học, bệnh viện, hoặc nhà hàng quy mô lớn. Bếp được phân loại theo công suất từ 8kW đến 30kW, tương ứng với kích thước chảo từ 600mm đến 1000mm, phù hợp với nhu cầu chế biến số lượng lớn thực phẩm cùng lúc.

Các tiêu chí đánh giá Bếp từ công nghiệp liền chảo chất lượng

Chip xử lý trên bo mạch chủ

• Chip kỹ thuật số CPU 32 bit: Mang lại tốc độ phản ứng nhanh, thay thế nhiều linh kiện cơ học bằng chương trình kỹ thuật số, giúp giảm hỏng hóc và tăng độ bền. Với 20 chức năng bảo vệ thông minh, chip đảm bảo sự ổn định, an toàn và kéo dài tuổi thọ bếp từ lên đến 8-10 năm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bếp công nghiệp hiện đại, mang lại hiệu quả và độ tin cậy cao.
• Chip analog 8 bit: Chip analog 8-bit có không gian lưu trữ hạn chế, phải dựa vào các linh kiện ngoại vi để xử lý. Điều này làm giảm khả năng tích hợp nhiều chương trình bảo vệ, dẫn đến độ trễ trong việc xử lý sự cố, gây hỏng hóc phần cứng. Tuổi thọ của bếp từ sử dụng chip này thường chỉ từ 1 đến 3 năm, kém ổn định và không phù hợp cho các bếp công nghiệp hiện đại.

Giải pháp bo mạch

• Giải pháp toàn cầu: Sử dụng hai IGBT Infineon nhập khẩu từ Đức, đảm bảo độ bền và hiệu suất cao, phù hợp cho bếp công suất lớn (20kW trở lên). Tuổi thọ từ 8-10 năm.
• Giải pháp bán cầu: Thích hợp cho bếp công suất nhỏ hơn 15kW, nhưng độ ổn định kém với bếp trên 20kW.

Mô-đun IGBT

• Mô-đun nhập khẩu: Được sản xuất từ Đức, đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ lâu dài.
• Mô-đun giá rẻ: Công nghệ không ổn định, tuổi thọ ngắn, dễ hỏng hóc.

Chất liệu cuộn dây coil

• Cuộn dây đồng nguyên chất: Đảm bảo hiệu suất làm nóng đều, ổn định trong suốt vòng đời sản phẩm.
• Cuộn dây nhôm: Gia nhiệt không đều, dễ chảy hoặc giảm công suất sau thời gian sử dụng.

Giá đỡ cuộn dây

• Khung nhựa ABS chống cháy: Tăng độ bền, đảm bảo công suất ổn định và an toàn khi sử dụng.
• Dây buộc thông thường: Dễ lỏng, không ổn định, hiệu quả gia nhiệt kém.

Lý do nên sử dụng bếp từ công nghiệp liền chảo

• An toàn: Không phát sinh ngọn lửa, giảm nguy cơ cháy nổ.
• Bảo vệ môi trường: Tiết kiệm năng lượng, không thải khí độc.
• Tiện dụng: Hỏa lực mạnh, chế biến nhanh.
• Kinh tế: Bếp điện từ công nghiệp tiêu thụ điện thấp hơn nhiều so với gas.
• Thích hợp mọi điều kiện: Hoạt động hiệu quả ngay cả trong mùa hè mà không làm nóng không gian bếp.
• Đa năng: Xào, chiên, hầm, luộc đều thực hiện dễ dàng.
• Khả năng chế biến lớn: Đáp ứng chế biến thực phẩm số lượng lớn cùng lúc.

Các câu hỏi thường gặp về bếp từ công nghiệp liền chảo

Bếp từ công nghiệp chảo liền là gì?

Trả lời: Bếp từ công nghiệp chảo liền (hay chảo xào trực tiếp) là dòng bếp được thiết kế với chảo gắn cố định vào thân bếp. Chảo này không thể tháo rời, có kích thước lớn, thường làm bằng thép không gỉ 430, đảm bảo độ bền và khả năng dẫn nhiệt tốt. Đây là loại bếp phù hợp cho các bếp công nghiệp yêu cầu chế biến số lượng thực phẩm lớn cùng lúc.

Điện năng tiêu thụ của Bếp từ công nghiệp liền chảo trong một giờ là bao nhiêu?

Trả lời: Điện năng tiêu thụ được tính theo công suất (kW) của bếp. Ví dụ, bếp từ công nghiệp 20kW sẽ tiêu thụ 20kWh điện nếu hoạt động liên tục trong một giờ. Tuy nhiên, trong thực tế, mức tiêu thụ điện có thể thấp hơn nhờ điều chỉnh công suất theo nhu cầu.

Ví dụ: Bếp từ công nghiệp của Sang Long cung cấp 8 mức điều chỉnh:

• Mức 1-2: Giữ ấm, tiêu thụ rất ít điện.
• Mức 3-8: Dùng để nấu nướng, mức tiêu thụ điện dao động từ 7-12kWh.

Do đó, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh hỏa lực để tiết kiệm điện mà vẫn đảm bảo hiệu quả nấu nướng.