5 thiết bị bếp chuyên dụng mà một cửa hàng bánh mì cần có
1.Lò nướng bánh mì
Xem thêm lò nướng công nghiệp
1.Lò nướng bánh mì
Các thiết bị bếp công nghiệp cần có khi thiết kế, setup bếp nhà hàng
Việc bố trí thiết kế thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng nhỏ được thực hiện dựa trên cách sắp xếp các khu vực công năng phù hợp. Ví dụ, khu nhập kho sẽ cần lưu trữ nhiều vật dụng như dụng cụ nấu nướng (chảo, nồi), thực phẩm (thịt, đồ khô) và các dụng cụ bày trí (đĩa, chén, bát). Vì thế, khu vực này thường được bố trí gần cửa ra vào bếp để tiện lợi cho việc vận chuyển. Dưới đây là danh sách các thiết bị bếp công nghiệp cần thiết, được phân bổ theo từng khu vực công năng trong bếp nhà hàng: Dụng cụ, trang thiết bị cho khu tiếp nhận Khu tiếp nhận là nơi đầu tiên trong quy trình bếp nhà hàng, chịu trách nhiệm kiểm tra, phân loại và sắp xếp nguyên liệu đầu vào. Để đảm bảo quy trình diễn ra hiệu quả, các thiết bị cần thiết bao gồm: Bàn bếp inox: Sắp xếp và kiểm tra nguyên liệu. Cân: Đối chiếu chính xác trọng lượng nguyên liệu. Giá, kệ: Lưu trữ tạm thời nguyên liệu. Thùng rác: Loại bỏ bao bì và rác thải. Dụng cụ dán nhãn: Ghi thông tin về lô hàng. Trang bị đầy đủ và sắp xếp h...
Nhận xét
Đăng nhận xét