Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp thương hiệu nào tốt
Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp thương hiệu nào tốt là câu hỏi của khá nhiều người đang cần đầu tư lò nướng công nghiệp cho cơ sở kinh doanh của mình. Dựa trên những lưu ý gì để lựa chọn được loại phù hợp với mình, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về cấu tạo nguyên lý và những tiêu chi để đánh giá 1 chiếc lò đối lưu tốt nhé
Nguyên lý hoạt động của Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp
Lò nướng đối lưu công nghiệp vận hành dựa trên nguyên lý luân chuyển không khí nóng đều quanh buồng nấu dựa trên thiết bị gia nhiệt và quạt đảo chiều. Với sự phân bổ nhiệt độ không đổi và liên tục trên thịt, khoai tây, bánh nướng hoặc các loại thực phẩm thì công suất lò nướng đối lưu thường cao hơn 25% so với các loại lò nướng không đối lưu, đồng thời tiết kiệm thời gian và nguyên liệu lên đến 20% so với các loại lò truyền thống.
Lò nướng đối lưu làm chín đồ ăn bằng cách đẩy nhiệt khô ra xung quanh khoang lò nhờ quạt đảo chiều. Luồng khí nóng kèm mùi thức ăn sẽ được xả ra ngoài thông qua hệ thống thoát khi và không khí mới được luân chuyển vào khoang lò. Tại đây luồng khí nóng sẽ luân chuyển liên tục để duy trì luồng nhiệt không đổi trong khoang nướng. Sự kết hợp của cả nhiệt bức xạ và không khí nóng di chuyển qua thực phẩm giúp thực phẩm được nướng nhanh hơn, ổn định hơn và ở nhiệt độ thấp hơn có thể giữ được vị ngọt tự nhiên không lo bị cháy, giúp bạn tiết kiệm thời gian, năng lượng và tiền bạc.
Các thương hiệu Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp được tin dùng nhiều tại Việt Nam
Lò nướng công nghiệp đối lưu được chia làm khá nhiều phân khúc về giá cả, chất lượng xuất xứ cũng như tính năng. Dưới đây chúng tôi điểm qua 1 vài dòng thương hiệu nổi bật trên thị trường hiện nay
Lò nướng đối lưu Berjaya BJY-E-CO28
Link sản phẩm: Lò nướng đối lưu Berjaya BJY-E-CO28
Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp Berjaya BJY E-CO28 là sản phẩm chất lượng được sản xuất tại Malaysia. Với công suất 2250W, sản phẩm có thể đáp ứng nhu cầu nướng của gia đình hoặc nhà hàng. Kích thước máy nhỏ gọn (600 x 550 x 580mm) và trọng lượng chỉ 32kg giúp việc di chuyển và lắp đặt trở nên dễ dàng.
Berjaya là đơn vị tiên phong đi đầu số 1 về thiết bị nhà hàng khách sạn tại Đông Nam Á, các sản phẩm của Berjaya về chất lượng có thể cạnh trang ngang bằng với các sản phẩm châu Âu cùng phân khúc, tuy nhiên mức giá của Berjaya lại cực kỳ cạnh tranh vì chi phí vận chuyển từ Malaysia về Việt Nam thấp hơn rất nhiều các nước châu Âu
Khách hàng cực kỳ tin tưởng vào thiết bị bếp Berjaya, bởi vì Berjaya là đơn vị có hơn 30 năm kinh nghiệm trong sản xuất thiết bị bếp, là nhà sản xuất số 1 tại Malaysia chiếm hơn 90% thị phần. Berjaya đã thâm nhập vào Việt Nam cách đây hơn 10 năm
Thông số kỹ thuật Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp Berjaya
| Tên sản phẩm | Lò nướng đối lưu |
| Model | E-CO28 |
| Xuất xứ | Malaysia |
| Công suất (w) | 2250 |
| Kích thước máy (mm) | 600 x 550 x 580 |
| Trọng lượng ( kg ) | 32 |
| Tần số ( Hz) | 50 |
| Điện áp ( V / P) | 220 – 240/1 |
| Bảo hành | 12 tháng |
Lò nướng Đối lưu công nghiệp 5 khay Hongling RX-5D
Link sản phẩm: Lò nướng Đối lưu công nghiệp 5 khay Hongling RX-5D
Thân vỏ và toàn bộ khoang lò bên trong được làm bằng Inox không gỉ 201 là loại inox có tính bền vững cao, không gỉ, khó bị oxi hóa chịu lực và chịu nhiệt cao.
Khoang lò rộng với 5 khay ở 5 vị trí giá cài, có thể linh hoạt tháo và di chuyển vị trí các vị trí khay nướng hoặc điều chỉnh kích thước khay sao cho phù hợp
Tay cầm bọc nhựa cách nhiệt chắc chắc và thẩm mỹ cao
Hệ điều khiển điện ổn định thông minh điều khiển cơ chế hoạt động của lò nướng 100% tự động
Thông số kỹ thuật Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp Hongling
| Tên sản phẩm | Lò nướng đối lưu dùng điện |
| Model | RX-5D |
| Thương hiệu | Hongling |
| Kích thước | 1370x910x890 mm |
| Điện áp | 380V/50Hz/3P |
| Công suất | 9.5kW |
| Nhiệt độ | 0-350°C |
| Nướng bằng hơi nước | Có |
| Trọng lượng | 167 kg |
| Kích thước khay | 400x600mm/ 460x720mm |
| Xuất xứ | China |
| Bảo hành | 12 Tháng |
Lò nướng đối lưu công nghiệp Piron – Italy
Link sản phẩm Lò nướng đối lưu công nghiệp Piron – Italy
Model: PF6004D- Nhãn hiệu: Piron – Italia
Kích thước (WxDxH): 600 x 675 x 535 mm- 4 khay 442×325 or GN 2/3
Khoảng cách khay 75 mm – Trọng lượng: 37 Kg
Điện áp : 3,3 KW – 230V- Có vòi phu rửa tự động
Điều chỉnh độ ẩm điện tử- Điều khiển bằng điện tử cảm biến
Nhiệt độ: 30 – 260 °C- Xuất xứ: Italy
Đặc điểm của Lò nướng đối lưu PIron
Đây là dòng lò nướng đối lưu công nghiệp cao cấp từ Piron made In Italy, lò nướng này cũng có đủ những chức năng đối lưu nhiệt, điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ như các loại lò đối lưu thông thường.
Tuy nhiên điểm khác biệt là lò đối lưu của Ý có độ chính xác lên đến 95%
Nếu các loại lò trung quốc có độ chính xác về nhiệt độ giữa nhiệt độ thực và nhiệt độ trên thanh hiển thị có dung sai khoảng 15 đến 30°C vì trong lò nhiệt độ om khá lớn, đôi khi nó sẽ làm ảnh hưởng đến độ tinh tế của món ăn, đặc biệt các món cần sự chính xác hoàn hảo về nhiệt như món bit tết.
Với Lò nướng Piron thì độ chính xác về nhiệt này gần như dung sai dưới 10°C, nó sẽ đảm bảo thức ăn được chín theo đúng công thức của đầu bếp quy định
Lò nướng đối lưu công nghiệp hấp nướng đa năng Sogeco
Link sản phẩm: Lò nướng đối lưu công nghiệp hấp nướng đa năng Sogeco
Tích hợp bảng điều khiển màn hình cảm ứng
Nấu đa chức năng: đây là dòng lò nướng cao cấp phát triển từ dòng lò nướng đối lưu truyền thống, nó được tích hợp thêm chức năng hấp bằng hơi nước, có nghĩa là chúng ta có thể sử dụng nướng kết hợp hấp, nướng khô hoặc hấp trực tiếp.
Đặc điểm của Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp hấp nướng đa năng
Tối ưu hóa thời gian và quy trình làm việc: chỉ cần 1 chiếc lò nướng đa năng có thể giải quyết tất cả công việc như nướng, hấp, hoặc nướng kết hợp hấp. Nó sẽ tối ưu hóa thời gian làm việc cũng như tiết kiệm số lượng nhân sự và thiết bị cần sử dụng trong 1 căn bếp
Lò có chức năng Kiểm soát độ ẩm chuẩn theo mức thông số công bố trên màn hình , đi kèm với sự ổn định của nhiệt năng trong khoang nấu
Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp hấp nướng đa năng thường sử dụng màn hình LCD hoặc kỹ thuật số dễ dàng sử dụng
Tâm cảm biến, tiết kiệm điện do kiểm soát được năng lượng, nhiệt lượng, hiệu suất cao
Đặc biệt lò hấp nướng đa năng đối lưu còn có chế độ tự động vệ sinh lò, bạn chỉ cần chọn chế độ auto cleaning, lò sẽ tự vệ sinh sạch sẽ mà không cần tác động thủ công
Nhược điểm
Lò hấp nướng đa năng sản xuất tại Ý nên có chất lượng vô cùng tốt . Gần như lò hấp nướng đa năng có tất cả các đặc điểm ưu điểm mà 1 chiếc lò nướng đối lưu công nghiệp cần, mà chúng ta không có điểm gì để phàn nàn.
Có lẽ nhược điểm duy nhất của lò loại đối lưu đa năng chính là giá của sản phẩm khá cao. Nó cao hơn rất nhiều giá của các loại lò đối lưu thông thường khác, vì vậy nếu nhu cầu của bạn chỉ cần đối lưu mà không cần hấp thì bạn nên cân nhắc 2 loại lò đối lưu của Hongling và Berjaya sẽ hợp lý hơn
Các tiêu chí để lựa chọn Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp phù hợp với bạn
Sau đây là 1 vài tiêu chí chúng tôi gợi ý để bạn có thể tìm được loại lò nướng phù hợp với bạn, vì hiện nay trên thị trường các nhà cung cấp cũng đưa ra những mẫu mã lò nướng khá tương đồng về chức năng nên chúng ta cần tìm hiểu cách lựa chọn trước khi chúng tôi gợi ý về các dòng thương hiệu đang phổ biến hiện nay
Lò nướng điện hay lò nướng gas sẽ phù hợp với bạn: điều đầu tiên bạn cần cân nhắc là bạn sẽ sử dụng nguyên liệu đốt nóng nào cho lò nướng. Điện hay gas sẽ phù hợp với bạn.
Ưu nhược điểm của Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp dùng điện
Linh hoạt: lò nướng điện chỉ cần kết nối điện với nguồn điện là có thể sử dụng, mà hiện nay nguồn điện lưới của Việt nam rất ổn định ở hầu hết các tỉnh thành phố. Với các lò sử dụng điện 220V thì quá đơn giản để lắp đặt, còn các lò sử dụng điện 380V thì kỹ thuật cũng chỉ cần thao tác đơn giản là đã có thể vận hành lò nướng. Vậy là chỉ với 1 thao tác cắm dây vào ổ điện bật lò là bạn có thể sử dụng lò nướng
Tính an toàn cao:
Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp sử dụng điện năng là nguồn nhiên liệu sử dụng an toàn nhất và sạch nhất hiện nay, khi kết nối lò nướng với nguồn điện nhân viên kỹ thuật hay kết nối atomat nếu trong quá trình sử dụng có bất cứ điều gi xảy ra thì atomat cũng sẽ ngắt nguồn điện để giữ an toàn
Phù hợp với các cơ sở có tiêu chuẩn về phòng chống cháy nổ cao: ở những trung tâm thương mại thì nếu sử dụng gas thì rất có thể bạn sẽ bị yêu cầu dừng hoạt động hoặc phải cung cấp các phương án chống cháy nổ được phê duyệt. Vì vậy giải pháp cho những trường hợp này chính là sử dụng lò nướng điện.
Nhược điểm của Lò nướng Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp: nếu cơ sở kinh doanh của bạn phải áp dụng mức giá điện cao cho thương mại thì chi phí vận hành của lò điện sẽ cao hơn lò gas.
Điểm thứ 2 chính là hiệu suất đốt lên nhiệt của lò điện không được cao bằng lò gas. Nếu lò gas đạt nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút thì lò điện sẽ mất khoảng 15 phút để đạt nhiệt, vì hệ thống còng đốt dây mayso của lò điện không thể mạnh và lên nhiệt nhanh như lò đốt gas
Thương hiệu xuất xứ của Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp
Thương hiệu luôn đi kèm với độ phổ biến cũng như xuất xứ của sản phẩm. Trước khi quyết định chọn mua sản phẩm bạn nên tìm hiểu sản phẩm đó thuộc thương hiệu nào sản xuất tại đâu. Ở trên chúng tôi đã chỉ ra các thương hiệu từ Trung Quốc tới Malaysia hoặc Ý. Chúng sẽ có những điểm mạnh điểm yếu riêng. Vì vậy bạn có thể lấy đó làm căn cứ để lựa chọn cho mình
Giá cả:
Trước khi mua Lò Nướng Đối Lưu Công nghiệp bạn nên xem xét quỹ đầu tư của mình cho nó là bao nhiêu. Các loại lò nướng khác nhau sẽ có những mức giá rất khác nhau về chênh lệch nhiều. Bạn cũng nên tính toán về thời gian sẽ sử dụng lò như thế nào để chọn sản phẩm có tính bền hay chỉ cần giải quyết nhu cầu trước mắt
Công suất:
bạn cần lò có công suất cao hay thấp bao nhiêu khay, dựa vào nhu cầu thực tế bạn nên tính toán sao cho hợp lý
Trên đây là những gọi ý của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được loại lò nướng đối lưu công nghiệp phù hợp, đương nhiên sẽ có nhiều yếu tố tác động đến quyết định của bạn. Chúc bạn tìm được sản phẩm lò nướng phù hợp với mình.
Nếu cần tư vấn sản phẩm và xem hàng miễn phí, hãy gọi Hotline của chúng tôi sẵn sàng phục vụ
from Bếp Công Nghiệp BlueSea https://ift.tt/Cs2EuxD
via IFTTT
Nhận xét
Đăng nhận xét